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【受注後焙煎】　シングルオリジン　エチオピア　グジ　ブクファーム　ブレストバレー　ウォッシュト　ドリップバッグ　中深煎り 1袋（12g）×12袋入り

3,374円(内税)

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商品説明

価格には、配送料（ポスト投函　メール便　追跡番号あり）は含まれています。
ドリップバッグもご注文をいただいてから焙煎し、ハンドメイドでドリップバッグにしますので、通常より2から3日程度日数がかかる場合がございます。
到着日の指定は出来ません。

【ドリップバッグの淹れ方】
袋からドリップバッグ出す際には、ドリップバッグを破らないように注意してください。
ドリップバッグの上部（注ぎ口）を切る際、粉を下に集めてから開けてください。
ドリップバッグをカップにセットします。
お湯（90℃程度）を少量注ぎ、豆を30秒ほど蒸らします。
そのあと、お湯を数回に分けて注ぎます。
お湯を注ぐ際には、細く注いでいただいた方が上手くいきます。
細口ポットがない場合は、急須でも代用可能です。
90℃のお湯は、沸かしたお湯を、細口ポットや急須に移してもらえれば、ちょうどいい温度になると思います。

【産地の紹介】
ブク農園では、土壌・雨量・標高・気温・水捌け・風向きを熟知し、最も適した品種を種から育苗しするところから始めます。
従業員には単なる作業をさせるのではなく、最終カップ品質に至るまでの意味を指導して、完熟豆コーヒーの美味しさを共有しています。
収穫熟度の高い豆を、穏やかに日数をかけて天日乾燥することで、長時間の保管に耐えうる品質を実現。
選別工程では徹底的に欠点豆を除去。
エチオピアでは不可能と言われてきたトレサビリティを実現しています。

品名 :エチオピアグジブクファームブレストバレー（歓喜の谷：息をのむほど美しい谷が由来）
生産地域 :エチオピアオロミア州グジ県ハンベラ郡ブク村
生産者 :METAD 社アマン・アディニュー氏
従業員 :150～200 名
農園面積 :142 ヘクタール
標高 :2150m
土壌 :砂質ローム層
シェードツリー:自然森林、バナナ、マメ科
品種 :74110 、74112
精選 :水洗-ペナゴス製パルパー、3 段階の発酵槽
水源 :農園内を流れる清流河川
乾燥 :ウォッシュト6～9日
降水量 :1300～1700 ミリ
気温 :8～24℃
収穫時期 :10月から1月
現地買付規格はスペシャルティAになります。

【精製方法のウォッシュトとは】
簡単に言うと、コーヒーの果実から生豆を取り出すのに、水を使う方法です。
発酵槽のある水洗処理場が必要で、大量の水やコストがかかります。
比較的規模の大きい農園や農協に多い精製方法です。

【風味と焙煎度合いと味のスコア】
エチオピアらしい香りの高いコーヒーです。
飲んだ後、クリーンな甘味が広がります。

焙煎度合いはシティとフルシティの中間（中深煎り）
香味3　コク4　甘味2　苦味3　酸味3（5点満点）

【Telu's voice】
エチオピアの農園もののコーヒー豆です。
とうとうきっちりとした農園もののコーヒーも出回るようになってきました。
生産工程を見ても、From seed to cupで、スペシャルティコーヒーです。

【メッセージカードの添え方】
お届け先を設定する際に、「贈り物ですか？」という箇所があります。
そこで「ギフトサービスを利用する」にチェックを入れてください。
そうしますと、「メッセージカードを添える」というところで、「メッセージカード」を選択してください。
最初に「希望しない」と出ていますが、その希望しないを押していただけますと、「メッセージカード」が出ます。
その後、50文字以内でメッセージをお知らせください。
簡単なメッセージカードを添えさせていただきます。
メッセージカードの仕様は内容に沿ってのおまかせになります。

【受注後焙煎】　シングルオリジン　エチオピア　グジ　ブクファーム　ブレストバレー　ウォッシュト　ドリップバッグ　中深煎り 1袋（12g）×12袋入り

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