鮮度にこだわり、受注後焙煎

鮮度にこだわり、受注後焙煎

Telu’s coffee roastery

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16pt

【受注後焙煎】　シングルオリジン　グアテマラ　SHB　アンティグア　ジャスミン　コーヒー豆　中深煎り　200g/400g

1,686円(内税)
 200g400g
豆のまま
細挽き
中挽き
粗挽き

数量
− ＋

商品説明

タイトル下の価格は200gの価格です。
豆の量（200g/400g）、豆の状態を選んでください。
それぞれの価格には、配送料（ポスト投函　メール便　追跡番号あり）は含まれています。
到着日の指定は出来ません。

【袋と焙煎日】
コーヒー豆（粉）はアロマブレスバックに入れてお届けします。
コーヒー豆は焙煎直後から大量のガスを出しています。
アロマブレスバッグとは、そのガスを袋外に放出するアロマプレス加工を施した袋のことです。
また、必ず袋には焙煎日を記入したシールを貼っています。

【産地の紹介】
グアテマラには8つのコーヒー産地があります。
アンティグア(Antigua）地区
フライハーネス(Fraijanes）地区
アティトラン(Atitlan)地区
コバン(Coban)地区
ウエウエテナンゴ(Huehuetenango)地区
サン・マルコス(San Marcos)地区
ニュー・オリエンテ(New Oriente)地区
アカテナンゴ(Acatenango)地区

その中でも世界的に有名なのがアンティグアです。
そのアンティグアで、零細農家を束ね、長年安定した品質のコーヒーを提供してきたのが、ボルカフェ・グループのPastoresミルです。
そして2017年より、年間1万から1.5万袋に相当する完熟チェリーの中から、厳選した限定ロットがジャスミンになります。
英表記の「Guatemala　Genuine Antigua Jasmine」のGenuine Antiguaには、本物のアンティグアという意味があります。

生産国 ：グアテマラ
生産地域：アンティグア
農園名 ：零細農家
標高 ：1500mから1850m
品種 ：ブルボン、アラビコ（ティピカ）、カツアイ
精算処理：ウォッシュト

【精製方法のウォッシュトとは】
簡単に言うと、コーヒーの果実から生豆を取り出すのに、水を使う方法です。
発酵槽のある水洗処理場が必要で、大量の水やコストがかかります。
比較的規模の大きい農園や農協に多い精製方法です。

【風味と焙煎度合いと味のスコア】
コーヒーの王道を行くという感じの豆です。
甘い風味を感じてください。

焙煎度合いはシティとフルシティの中間（中深煎り）
香味3　コク4　甘味4　苦味2　酸味2（5点満点）


【Telu's voice】
アンティグアの豆は酸味も特徴的ですが、焙煎自体を中深煎りまで進めているので、甘味の特徴が前面に出ています。
ガテマラの特徴を引き出せていると思います。

【メッセージカードの添え方】
お届け先を設定する際に、「贈り物ですか？」という箇所があります。
そこで「ギフトサービスを利用する」にチェックを入れてください。
そうしますと、「メッセージカードを添える」というところで、「メッセージカード」を選択してください。
最初に「希望しない」と出ていますが、その希望しないを押していただけますと、「メッセージカード」が出ます。
その後、50文字以内でメッセージをお知らせください。
簡単なメッセージカードを添えさせていただきます。
メッセージカードの仕様は内容に沿ってのおまかせになります。

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