鮮度にこだわり、受注後焙煎

鮮度にこだわり、受注後焙煎

16pt

【受注後焙煎】 シングルオリジン ブラジル トミオフクダブルボン コーヒー豆 中深煎り 200g/400g

1,650円(内税)
 200g400g
豆のまま
細挽き
中挽き
粗挽き

数量

商品説明

タイトル下の価格は200gの価格です。
豆の量(200g/400g)、豆の状態を選んでください。
それぞれの価格には、配送料(ポスト投函 メール便 追跡番号あり)は含まれています。
到着日の指定は出来ません。

【袋と焙煎日】
コーヒー豆(粉)はアロマブレスバックに入れてお届けします。
コーヒー豆は焙煎直後から大量のガスを出しています。
アロマブレスバッグとは、そのガスを袋外に放出するアロマプレス加工を施した袋のことです。
また、必ず袋には焙煎日を記入したシールを貼っています。

【産地の紹介】
ファゼンダ・バウ農園はミナスジェライス州セラード地区パトスデミナス付近標高1100mにあります。
これはかなり高い標高になり、雨季と乾季がはっきりとしていて、コーヒー栽培には最適と言えます。
恵まれた気候、肥沃な土壌、これがトミオフクダ氏が経営する農園です。
オーナーのトミオフクダ氏は日本で勤務していたこともあり、従業員の育成にも大変熱心です。
勤勉なものを雇用し、整理・整頓・清掃・清潔・しつけ(5S)を取り入れ、きれいな農園作りにも心がけています。
栽培・収穫・精選・乾燥・選別・輸出用パッキングまでを一貫で行い、トレサビリティにも対応しています。

生産国 :ブラジル
生産地域:ミナスジェライス州セラード
農園名 :ファゼンダ・バウ
農園主 :トミオフクダ
標高 :1100m
品種 :イエローブルボン
精算処理:ナチュラル

【精製方法のナチュラルとは】
単に言うと、摘み取ったコーヒー豆をそのまま乾燥させた後に脱殻(だっかく)し、中からコーヒー生豆を取り出す方法です。
設備のコストはかからないが、品質の安定性にやや難があります。
しかし、独特な風味を出すことが出来ますので、最近は人気があります。

【風味と焙煎度合いと味のスコア】
ナチュラル製法ですが、割とすっきりしています。
ハニーやウォッシュトのような感じもします。
クセのないコーヒーです。

焙煎度合いはシティとフルシティの中間(中深煎り)
香味4 コク3 甘味3 苦味2 酸味2(5点満点)

【Telu's voice】
元々はブレンドのベースとして使用していました。
他の豆の邪魔をしない、素直な豆です。
しかし、単独で飲んでみてもスッキリして美味しい。
いくらでも飲めます。
今回、満を持してのシングルオリジンデビューです。

【メッセージカードの添え方】
お届け先を設定する際に、「贈り物ですか?」という箇所があります。
そこで「ギフトサービスを利用する」にチェックを入れてください。
そうしますと、「メッセージカードを添える」というところで、「メッセージカード」を選択してください。
最初に「希望しない」と出ていますが、その希望しないを押していただけますと、「メッセージカード」が出ます。
その後、50文字以内でメッセージをお知らせください。
簡単なメッセージカードを添えさせていただきます。
メッセージカードの仕様は内容に沿ってのおまかせになります。

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