遅くなりました。

サンプル焙煎の時間を取ることが出来ずに、ズルズルと遅くなってしまいました。

最終です。

今回はSweet YellowとReserveです。

Sweet YellowもReserveもパルプドナチュラルです。

実はSweet Yellowは以前に扱ったことがあります。

非常に扱いやすく、オーソドックスな出来の良いブラジルのコーヒーという印象でした。

その際はシティとフルシティの間ぐらいの焙煎にしていましたが、今回は「ヴィラ」をフルシティでやっているので、フルシティで試してみました。

フルシティのSweet Yellowも良いです。ややはっきりしない感じもしますが、良いです。

これは同時にやったReserveが良すぎるぐらい良いからでしょうか？

Reserveに関しては、文句のつけようがない。しいて言えば「高い」ということでしょうか？

現状の在庫を確認しますと、Reserveもあまりない状態です。

ヴィラが無い状態ですので、現状のヴィラが無くなった後の候補はSweet Yellowのフルシティになると思います。

価格は上がりますね。

次回は現状のコーヒーを取り巻く状況について考えてみたいと思います。

備忘録ということで。