商品説明
価格には、配送料（ポスト投函 メール便 追跡番号あり）は含まれています。ドリップバッグもご注文をいただいてから焙煎し、ハンドメイドでドリップバッグにしますので、通常より2から3日程度日数がかかる場合がございます。
到着日の指定は出来ません。
【焙煎日シール】
商品には必ず焙煎日を記入したシールを貼っています。
【ドリップバッグの淹れ方】
袋からドリップバッグ出す際には、ドリップバッグを破らないように注意してください。
ドリップバッグの上部（注ぎ口）を切る際、粉を下に集めてから開けてください。
ドリップバッグをカップにセットします。
お湯（90℃程度）を少量注ぎ、豆を30秒ほど蒸らします。
そのあと、お湯を数回に分けて注ぎます。
お湯を注ぐ際には、細く注いでいただいた方が上手くいきます。
細口ポットがない場合は、急須でも代用可能です。
90℃のお湯は、沸かしたお湯を、細口ポットや急須に移してもらえれば、ちょうどいい温度になると思います。
【袋と焙煎日】
コーヒー豆（粉）はアロマブレスバックに入れてお届けします。
コーヒー豆は焙煎直後から大量のガスを出しています。
アロマブレスバッグとは、そのガスを袋外に放出するアロマプレス加工を施した袋のことです。
また、必ず袋には焙煎日を記入したシールを貼っています。
【産地の紹介】
カッシャンブー農園のあるトレス・ポンタスは、ミナス・ジェライス州南部のなだらかな丘陵地帯にあり、標高が1000m前後、平均気温は21-23℃の年間を通して非常に過ごしやすい環境にあります。
コーヒー生産においては、非常に良い環境にあります。
約400Haの土地の280Haがコーヒー生産のエリアとなっており、品種ごとに綺麗に区画分けを行いながら、様々な品種の生産を行っております。
こうした1つ1つの品種は、土壌やプロセスとの適応性を検証し、選別されています。
また、サステイナブルなコーヒー生産を目標に、社会的なプログラムや雇用方法にも力を入れています。
50名17家族の従業員が農園内に暮らしながらフルタイムで働き、従業員の学習の機会を創るために農業学習サービスと提携、また子供たちの教育の為にも学校を作り教育の場を提供しています。
環境への取り組みも近年力を入れており、ごみの排出防止、環境への啓蒙活動を地域を上げて行っています。
農園においても、環境負荷のかかる農機具や大型マシンを採用せず、二酸化炭素排出量と水の使用量を減らし、コーヒー生産が自然と調和する形を模索しています。
そうして環境負荷を軽減する事は、生物の多様性を促進し、水源を保ち、土壌を育て、コーヒー自体の品質向上と収量安定に繋がっています。
また、土壌の育成においても木々の間の道に下草を植え保護する事で、土壌の微生物を育成。こうした自然のサイクルを意識する事で、土壌には不必要な化学肥料は投じず、有機的で健全な土壌を保っています。
【ファゼンダ・カッシャンブー ブルボン ハニーについて】
地域 ブラジル ミナス・ジェライス州トレス・ポンタス
農園 ファゼンダ・カッシャンブー
生産者 カルメン・ルシア・チャベス・デ・ブリート
品種 ブルボン
生産処理 ハニープロセス（パルプドナチュラル）
業態 エステート
標高 930から1,150ｍ
【精製方法ハニー（パルプドナチュラル）とは】
ナチュラルと水を使うウォッシュトの中間に位置する精製方法です。
【風味と焙煎度合いと味のスコア】
焙煎度はシティとフルシティの中間の「中深煎り」です。
香味4 コク4 甘味4 苦味3 酸味4 (5点満点)
ご注文をお受けしてから焙煎して発送しますので新鮮です。
【Telu's voice】
非常に質の高いブラジルコーヒー。
甘みがあって、さわやかで、コクもある、ハイクオリティなコーヒーです。
【メッセージカードの添え方】
お届け先を設定する際に、「贈り物ですか？」という箇所があります。
そこで「ギフトサービスを利用する」にチェックを入れてください。
そうしますと、「メッセージカードを添える」というところで、「メッセージカード」を選択してください。
最初に「希望しない」と出ていますが、その希望しないを押していただけますと、「メッセージカード」が出ます。
その後、50文字以内でメッセージをお知らせください。
簡単なメッセージカードを添えさせていただきます。
メッセージカードの仕様は内容に沿ってのおまかせになります。
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