商品説明
価格には、配送料（ポスト投函 メール便 追跡番号あり）は含まれています。ドリップバッグもご注文をいただいてから焙煎し、ハンドメイドでドリップバッグにしますので、通常より2から3日程度日数がかかる場合がございます。
到着日の指定は出来ません。
【焙煎日シール】
商品には必ず焙煎日を記入したシールを貼っています。
【ドリップバッグの淹れ方】
袋からドリップバッグ出す際には、ドリップバッグを破らないように注意してください。
ドリップバッグの上部（注ぎ口）を切る際、粉を下に集めてから開けてください。
ドリップバッグをカップにセットします。
お湯（90℃程度）を少量注ぎ、豆を30秒ほど蒸らします。
そのあと、お湯を数回に分けて注ぎます。
お湯を注ぐ際には、細く注いでいただいた方が上手くいきます。
細口ポットがない場合は、急須でも代用可能です。
90℃のお湯は、沸かしたお湯を、細口ポットや急須に移してもらえれば、ちょうどいい温度になると思います。
【産地の紹介】
シンビ・ウォッシングステーション
シンビ・コーヒーウォッシングステーションは、ルワンダ南部州にあるフイエ郡シンビクターに位置するウォッシングステーションです。
ウォッシングステーションの位置するシンビ地区を中心に、隣接するマラバ地区・ソヴ地区に暮らす約250の小規模生産者からチェリーを集めています。
2013年にはウォッシングステーションとしてのバージンクロップが当時開催されたCup of Excellenceで9位に入賞。
2015年には7位とその後も大きな実績を残しています。
シェンダジュル生産組合
2022年の収穫ロットでは、関わりの深いシェンダジュル生産組合のロットのみで構成されるロットを生産しました。
シェンダジュル生産組合は、シンビ・ウォッシングステーションと同じセル(地区)にある150名ほどの組合で、シンビで働く従業員の家族も所属しており、シンビの品質への理解も深く、相互にサポートし合える非常に近い関係性にあります。
シェンダジュルでは組合員の75％が女性で構成されており、シンビ・ウォッシングステーションでも従業員の80％ほどを女性が占めている特徴があります。
ルワンダでは1994年のジェノサイドによって多くの男性が亡くなりました。残された女性たちは、互助組合を結成しルワンダの再生に向けて尽力、コーヒー生産を含むルワンダの産業を支えてきた歴史が現在の形となっています。
そうした歴史の流れの中で、女性生産者を支援するプログラムはスペシャルティコーヒーの生産と共に多く見かける事となり、シンビも様々な支援プログラムに参加してきました。
その中で様々な経験を元に、女性生産者が大多数を占めるシェンダジュル生産組合と協力しWomen’s Handsという名前を冠して、女性生産者がリードする高品質なコーヒー生産プログラムを始めました。
【ルワンダ Women’s Hands シェンダジュル ナチュラルについて】
地域 ルワンダ 南部州フイエ郡シンビセクター、シェンダジュル
農園 シンビ・ウォッシングステーション
生産者 シェンダジュル生産組合
品種 ブルボン
標高 1,710mから1,850m
生産処理 ナチュラル
【精製方法のナチュラルとは】
単に言うと、摘み取ったコーヒー豆をそのまま乾燥させた後に脱殻（だっかく）し、中からコーヒー生豆を取り出す方法です。
設備のコストはかからないが、品質の安定性にやや難があります。
しかし、独特な風味を出すことが出来ますので、最近は人気があります。
【風味と焙煎度合いと味のスコア】
上品なナチュラルの香りがすばらしいコーヒー。
焙煎度はシティとフルシティの中間の「中深煎り」です。
香味5 コク4 甘味4 苦味2 酸味3 (5点満点)
ご注文をお受けしてから焙煎して発送しますので新鮮です。
【Telu's voice】
大変芳醇なナチュラルコーヒーです。
香りが良く、甘みもあり、素晴らしいの一言です。
【メッセージカードの添え方】
お届け先を設定する際に、「贈り物ですか？」という箇所があります。
そこで「ギフトサービスを利用する」にチェックを入れてください。
そうしますと、「メッセージカードを添える」というところで、「メッセージカード」を選択してください。
最初に「希望しない」と出ていますが、その希望しないを押していただけますと、「メッセージカード」が出ます。
その後、50文字以内でメッセージをお知らせください。
簡単なメッセージカードを添えさせていただきます。
メッセージカードの仕様は内容に沿ってのおまかせになります。
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