鮮度にこだわり、受注後焙煎

厳選したコーヒー豆だけを、鮮度にこだわり受注後に焙煎

Telu’s coffee roastery

前にも言ったように現在は「ヴィラ」という銘柄をやってます。

しかし、ヴィラの25/26クロップはすでに品切れ。

ダテーラ農園は好きなので、無くなった際には、別銘柄をと思い、サンプルを取り寄せサンプル焙煎しました。

最初は「Monte Crist」と「サンライズ」を試します。

Monte Cristはナチュラル、サンライズはナチュラルとパルプトナチュラルになっています。

コストを考えると、この2つの銘柄のどちらかが好ましい。

まずはMonte Cristは、スペックのところにも書いてありましたが、味が平坦。

悪くもなく、特徴もない。

シングルではやや厳しい。

ちなみにMonte Cristは、イタリア語でキリストの山という意味らしいです。

次にサンライズ、この方が好みです。

ナッツ感もあります。

しかし、ヴィラの方が好みかな?

しかし、悪くない、良いです。

またまた、しかし、在庫が少ない、、、

一応候補ということで。

他にもサンプルを取り寄せていますので、それも確かめます。

販売価格が上がるかもですが、美味しいくて、価格に見合えばいいので、しっかり確認します。

では、また!